スーパーに売ってるポテトサラダって、超おいしいな〜
おなかいっぱい食べたいんだけど、うちで作れないかな？
スーパーのお惣菜コーナーで売っているポテトサラダってお店の味で本当においしいですよね。
わが家も90代のおばあちゃんがスーパーのポテトサラダの大ファンです。
いつでも、あのポテトサラダをおなかいっぱい食べられるようにスーパーの味を再現してみました。
包丁での皮剥き不要、お鍋不要の電子レンジで簡単に作れます。
そういうわけで、「電子レンジで作れる！スーパーのポテトサラダの作り方」をご紹介します。
スーパーの「ポテトサラダ」の味を再現したい！
クリーミーでフワフワした食感と、絶妙な味付けがクセになる「スーパーのお惣菜コーナーにあるポテトサラダ」。
自宅でも電子レンジを使った簡単レシピで作ることができます。
レンジで作る「スーパーのポテトサラダ」：作り方
・じゃがいもは包丁を使わず手でスルッと剥ける
・スーパーのポテトサラダの味を再現
レンジで作る「スーパーのポテトサラダ」：材料
＜材料：３〜４人分＞
・きゅうり ：1/2本
・ベーコン ：10g
・コーン ：30g
・牛乳（豆乳） ：60cc（いもの水分によって調整）
・マヨネーズ ：45g
・砂糖 ：大さじ２
・塩 ：小さじ２
・お酢 ：大さじ２
・からし ：小さじ２
↓ほんっとに料理がはかどる。一生モノのキッチンツールだよ、コレは。
スーパーに売っている冷凍コーンを常備しておくとサラダやスープに使えて便利
レンジで作る「スーパーのポテトサラダ」：実際に作ってみる
・大さじ２のお水を入れる
・ラップをピッタリとかける
・電子レンジの根菜モード（500w）で10〜12分チンする
じゃがいもは火の通りを均一にするために、同じくらいの大きさに切ります。
通常サイズのじゃがいもなら３等分、大きめなら４等分にします。
レンジで蒸すために大さじ２程度のお水を入れます。
じゃがいもがカラカラにならないために入れるので、多くなっても大丈夫です。
ちゃんと蒸すために空気が逃げないよう、ラップはピッチリとかけます。
根菜モードがあるレンジでは、根菜モードにしてそのままスイッチオン。
根菜モードがない場合は、500wで10分ほど様子を見てください。
じゃがいものいい匂いがしてきたらいい感じです。
ラップの上から触ってみて柔らかくなっていたらOKです。
・ラップを剥がして触れる温度になるまで待つ
・水を張ったボウルにじゃがいもをつけながら皮をスルッと剥く
お箸や指でラップの上から触ってみて、じゃがいもが柔らかくなったらOKです。
「すこし固いかな？」と感じても木ベラで潰れるくらいであれば問題ありません。
ラップを剥がすときに熱風が出るのでヤケドに注意してください。
私は毎回注意するのを忘れて「アッッツツ！！！！」ってなります。
このとき、じゃがいもが熱々すぎて触れないので素手で触れるようになるまで数分待ちます。
このスキに、自分の手が入るくらいの小さめのボウルに水をたっぷり張っておきます。
じゃがいもに触れるようになったら、ボウルの中でじゃがいもの皮をむきます。
よく火が通っていたら、指で皮をつまむだけでスルッとむけます。
たまに皮がむけにくいじゃがいもがあるので、そういうときは包丁でスーッとむきます。
「お惣菜コーナーのポテトサラダの味」を再現する
・じゃがいもが熱いうちにどんどん剥いてボウルに投げ込む
・砂糖と塩、胡椒を入れじゃがいもが熱いうちに潰しながら混ぜる
・お酢を入れて混ぜる
じゃがいもがボウルに入ったら、砂糖（大さじ２）と塩（小さじ２）、胡椒（少々）を入れてじゃがいもを潰しながら混ぜます。
じゃがいもが熱いうちにこの３つを混ぜることでじゃがいもにバッチリ下味がつきます。
じゃがいもを潰しながら混ぜ、粗熱が取れたらお酢（大さじ２）を入れてよく混ぜます。
この時点で、味見をしてみるとすでに美味しい味になっているハズです。
お店の味を再現した「ポテトサラダ」：出来上がり
（お好みでブラックペッパーをかけても良きです）
お店の味を再現した「ポテトサラダ」：いざ、実食。
（めちゃフワッフワです）
（スプーンを逆さまにしても落ちないネットリ感）
わ〜！これは予想以上にスーパーの味！超ふわふわ〜！
ウマい！味見でなくなる勢い！
このポテトサラダがおいしすぎて、たくさん作ってもすぐになくなります。
いろんな人に食べてもらったところ大好評なので、みんなが大好きな味に仕上がっているようです。
お客さんが来るときにはつくりたいハズレなしメニューです。
お惣菜コーナーの「ポテトサラダ」を再現してみた：まとめ
みんなが大好きなスーパーのお惣菜ポテトサラダ。
この味を再現できると、夕食時にはポテトサラダがあっという間になくなりますし、料理を持ち寄るパーティのときにも喜ばれます。
面倒な包丁での皮むきや鍋で茹でる必要もなく、電子レンジで簡単に作れるの興味がある方は是非つくってみてくださいね。
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