【禁断のアレンジ】サバの味噌煮缶詰とバターがウマすぎるご飯!

サバの味噌煮缶とバターの炊き込みご飯タイトルズボラレシピ

めっちゃ簡単にできて、めっちゃ美味しいご飯が食べたい!

サバの味噌煮缶とバターだけでできるレシピがあるらしいね(笑)

 

「サバの味噌煮の缶詰でおいしい炊き込みご飯ができるらしい・・・」という話を聞いたことがありませんか?

ネットで話題になったものがテレビでも紹介されたらしく、私は90代のおばあちゃん経由で知りました。(笑)

ちなみに、2020年3月2日放送の「おはよう朝日です」で紹介されたようです。

おばあちゃんが作ってみておいしかったと何度も絶賛するので、実際にわが家でも作ってみました。

サバの味噌煮缶をアレンジ!バターと一緒に炊飯器で炊くだけ

このレシピを考えた方は、誰でも簡単に美味しく作れるずぼらおいしい料理「極上ずぼら飯」を紹介している学生筋肉料理人のYouTuberだれウマさん。レシピ本も発売されているので、興味がある方は是非チェックしてみてください。

≫レシピ本「極上ずぼら飯」はこちら

鯖缶とバターで作る「さバター飯」が超簡単で失神するほど旨いので絶対に1回は作ってください/「さバター飯」の作り方

見た目がすでにおいしそう・・・!

サバの味噌缶のアレンジ!バターでできる炊き込みご飯を実際に作ってみた

サバ缶炊き込みご飯:材料

サバの味噌煮缶

<材料>

・米 2合
・水 2合分
・さば味噌煮缶 1缶
・バター 20g
・めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
・(卵黄 1個)お好みで
たまたま近所の方に頂いたサバの味噌煮缶があったので、何も考えずにこれを使いました。(笑)
悲しいことにコレステロールが高いと医者に注意されているので、卵黄は泣く泣くパスします。
バターも同じ理由でマーガリンで代用。
めんつゆもわが家にはなかったので、お醤油とみりんを半々くらいにして代用。

サバ缶炊き込みご飯:作り方

炊飯前

<作り方>

・2合分のお米を研ぐ
・鯖味噌缶を投入
・バター、めんつゆを投入
・2合の目盛りまでお水を入れる
・普通に炊飯器で炊く
材料をオラっ!!!全部入れます。
あと、したことといえば足りない分のお水を足しただけです。
終了です。所要時間5分以内。すばらしいです。

土鍋で炊く場合

<土鍋で炊く場合の水加減>

・お米(2合/360cc)×1.2倍のお水(430cc)が基本
ここから調味料分(バター20g、めんつゆ30cc)とサバ缶の液体量(50g)を引く=330cc

サバ缶には固形量総内容量の表記があるので、この辺を参考にします。

ごはんの柔らかさはお好みで調整してください。

個人的にこの炊き込みご飯は、お米が硬めよりはしっとりしている方がおいしいく感じました。

サバ缶炊き込みご飯:出来上がり

炊飯後

<炊き上がったら>

・鯖の身を軽くほぐし、ご飯に混ぜる
・10分くらい蒸らす
炊飯器がご飯を炊いてくれている時点で、ふわあっ〜っとバターと鯖味噌のいい匂いがしてくるので、これは期待大!
この炊き込みご飯に限らず、ご飯は炊き上がったら放置せずにすぐに混ぜてあげるとよりモチモチになっておいしくなりますよ〜。
炊き込みご飯系は、まぜまぜしてから蒸らすと味が全体に馴染みます。
すぐに食べたいところですが、気を強くもってすこーしだけ待ちます。

サバ缶炊き込みご飯:いざ、実食。

茶碗に盛った炊き込みご飯

炊き込みご飯のアップ

鯖とバターでお米がキラキラしてます。

お味の方は、どうでしょう?

めちゃくちゃうまい!!!

毎日食べたい!!!

鯖の旨味がお米に染み込み、バターの濃厚な風味がさらにお米をつつんでいます!!!

あっという間におかわりしてしまいました。

家族にも大好評で、2合じゃ足りなかったですね。倍量で作ってもいいくらい。

なんで今まで知らなかったのか不思議なぐらいおいしい炊き込みご飯でした。

わが家では、食べる直前にヒマラヤピンクソルトをミルで挽いてジャストな味に調整しています。

 

サバ缶を炊き込みご飯に使うと聞いた時は、ご飯が生臭くならないか心配で「ショウガを刻んで入れなきゃいけないかな?」と思いましたが、魚の臭みは全く気になりませんでした

サバの味噌煮缶になっている時点で、臭みはちゃんと消えているみたいですね。

サバの味噌煮缶のアレンジ!バターでつくる炊き込みご飯:まとめ

・びっくりするぐらい美味しい
・材料は、サバ缶・バター・めんつゆ
・作業時間は、わずか5分
・大好評すぎて2合じゃ足りない
簡単にできるのに、めちゃくちゃ美味しいのでびっくりしますよ。
おばあちゃんが絶賛していた理由がわかりました。(笑)
誰でも簡単に作れるので、これを夕食に出したら家族にものすごく喜ばれること間違いなしです。


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